在空气中或化学腐蚀介质中可以抵抗腐蚀的一种高合金钢,具有美观的外表和耐腐蚀功能好,不用通过镀色等外表处理,而发挥所固有的外表功能,使用于多方面的钢铁的一种,通常称为不锈钢。代表功能的有13铬钢,18-铬镍钢等高合金钢。从金相学视点剖析,因为不锈钢含有铬而使外表构成很薄的铬膜,这个膜隔离开与钢内侵入的氧气起耐腐蚀的效果。
为了坚持不锈钢所固有的耐腐蚀性,钢必须含有12%以上的铬。